Resep Martabak Manis Enak dan Mudah
Memasuki musim dingin disini, membuat saya lebih rajin di dapur. Kenapa? karena kalau dingin bawaannya laper terus, hahaha..
Kali ini saya ngidam makanan yang merupakan salah satu jajanan (street food) yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu martabak manis. Pengen deh rasanya tinggal bilang, ” Beli martabak yuk ke depan..”. Hahahaha… Ok, dari pada galau melulu, akhirnya saya putuskan untuk bikin LAGI. Iya lagi, dulu sebelum pindah ke kota ini, pernah bikin dan gagal.. terus kapok dan nyerah. 😀 Hingga akhirnya bulat tekatku untuk buat lagi, karena pak suami juga udah ngerequest terus untuk buat martabak manis lagi.
Sejujurnya awal saya dapet resep martabak manis ini dari hasil googling lalu saya ubah sedikit takarannya. Jeng.. jeeng.. pas buka kumpulan resep, bingung harus pake resep yang mana karena banyak banget yang nulis resep martabak manis ini. Ada yang resepnya sama persis satu dengan yang lain, ada yang di tambah ragi lagi, ada yang gak pake ragi, ada juga yang cuma beda-beda takarannya, dan banyak lagi yang bedanya cuma dikit-dikit.
Nah resep yang mau saya bagi kali ini, adalah hasil dari sekian kali percobaan. Ada yang gagal (batet), gosong dan pernah juga gak berongga. Saya coba cari tahu apa yang salah, baik dari segi takaran maupun cara masak. Dan akhirnya saya nemuin yang benar-benar cocok alias gak gagal. 😀
Diresep ini aku pake takaran sendok, karena gak punya timbangan kue. Ketauan banget gak suka baking, hahaha…
Martabak Manis Keju Susu
Bahan 1 :
(Saya gunakan sendok takar)
175 ml Tepung terigu ( 7 muncung sdm)
30 ml Gula pasir ( 2 sdm)
150 ml Susu cair ( kurang lebih sampai kental kayak di abang2)
Sejumput Garam
Bahan 2 :
1 butir Telur
2 ml Baking soda (1/2 sdt)
1 sdm mentega cair
Taburan :
Gula pasir
Keju parut
Susu kental manis
Coklat
*Untuk taburan bisa gunakan bahan apapun sesuai selera
Cara pembuatan :
1. Campurkan seluruh bahan 1. Aduk pakai tangan dengan menggunakan pengaduk. (Jangan pakai mixer)
2. Diamkan 30 menit. Tutup dengan lap bersih.
3. Campurkan bahan 2 kedalam adonan bahan 1.
4. Diamkan 10 menit.
5. Hangatkan wajan (teflon) dengan ukuran 24 cm. Jangan terlalu panas.
6. Tuang adonan ke wajan dan ratakan sampai ke pinggirannya. Masak dengan api sedang lalu kecil.
7. Setelah terlihat berongga-rongga tabur gula pasir lalu tutup, biar bagian atasnya matang.
8. Setelah matang, oles mentega/margarin.
9. Angkat martabak dan pindahkan dari wajan. Tabur coklat keju dan susu kental manis. Taburan sesuai selera.
10. Belah jadi 2 bagian lalu tumpuk.
11. Oles mentega di setiap permukaan. Setelah itu potong-potong sesuai dengan keinginan.
Selamat mencoba! Semoga kalian suka dan sukses dengan martabaknya. Kalau udah bikin cerita disini (kolom komentar) ya gimana hasilnya.. 😉
My Journey 
gue langsung save resepnya !!!! ekskusi weekend secara disini dah mulai dinginnn bawaanya pengen ngunyah mulukkkk
LikeLike
Eyymm.. musim dingin biasanya timbangan nambah.. 😆
Goodluck buat martabaknya..
LikeLike
mau nyoba ahh 😀
LikeLike
Ayo2 bikin.. 😉
LikeLiked by 1 person
Ya ampunnnn kenapa jd pengen martabak setelah disini huhu
LikeLike
Wah sekarang kak Noni dmn? Ayo2 bikin kak klo gak ada yang jual.. hehe..
LikeLike
Lagi di US
LikeLike
Berhubung sekarang martabak makin aneh2 toppingnya, mending buat sendiri aja kali dirumah ya. Modal teflon hahahaha
LikeLike
Iya bener.. hahaha.. aku lebih suka topping2 biasa.. 😄
LikeLike
Pingback: ( Resep ) Martabak Manis Teflon dijamin pasti jadi dan enak | Nisa & Chicco
mau coba juga pakai takaran sendok, dulu pernah bikin tapi agak kebayakan, jd blengger dech, Sama pun gak punya takaran kue, jd ilmu kira kira, hehehe
LikeLike
Iya beneerr.. ini pake ilmu kira-kira 😄😄😄
Semoga berhasil ya 😉
LikeLike
Kerennya bisa bikin martabak sendiri, saya mah klo disuruh masak kue2 dan sejenisnya nyerah deh. Google memang andalan bangt ya Mba 👍.
LikeLike
Hehhee.. ini juga karena udh pengen banget.. 😂 kalau banyak maunya harus mau bikin sendiri.. 😄
LikeLike
Udah pernah bikin tapi gak berongga :”( sekarang mw coba resep ini semiga berhasil 🙂
LikeLike
mudah2an pake resep ini berhasil.. selamat mencoba.. 😉
LikeLike
Makasih Udh Share resep martabak Ka💌🙏,, Nanya resep ini Krn liat Vlog Mpo Ika😍
LikeLike
Yaaa semoga suka yaa 🥰
LikeLike